Bolo prestígio
INGREDIENTE
ovo3 ovos
óleo1/2 xícara (chá) de óleo
leite1 xícara (chá) de leite
açúcar1 xícara (chá) de açúcar
chocolate em pó1 xícara (chá) de chocolate em pó
farinha de trigo2 xícaras (chá) de farinha de trigo
fermento1 colher (sopa) de fermento
coco raladococo ralado a gosto
Calda
leite de coco1 garrafa de leite de coco
leite1 xícara (chá) de leite
açúcar3 colheres (sopa) de açúcar
Recheio
leite condensado1 lata de leite condensado
margarina1 colher (sopa) de margarina
coco ralado100 g de coco ralado
Cobertura
margarina3 colheres (sopa) de margarina
açúcar8 colheres (sopa) de açúcar
chocolate em pó2 colheres (sopa) de chocolate em pó
leite2 xícaras (chá) de leite
MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador, os ovos, o óleo
e o leite por 3 minutos e reserve
Em um recipiente, misture o açúcar, o
trigo, o fermento, o chocolate e o coco ralado a gosto.
Despeje sobre a mistura do liquidificador e
mexa até que a massa fique consistente.
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno médio,
preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um garfo, este saia limpo.
Deixe esfriar, corte ao meio e reserve.
Calda
Em um recipiente, misture o leite de coco, o leite e
o açúcar e despeje sobre a massa cortada ao meio para umedecê-la.
Recheio
Em uma panela, leve o leite condensado, a margarina
e o coco ralado ao fogo até desgrudar do fundo e recheie o bolo.
Cubra com a outra metade da massa, faça
alguns furos com o garfo e despeje mais calda.
Cobertura
Leve a margarina, o açúcar, o chocolate em pó e o
leite ao fogo até obter uma consistência firme e cubra o bolo.
Leve a geladeira por aproximadamente 45 minutos.
Bolo gelado
Ingredientes (12 porções)
Massa
ovo4 ovos
açúcar2 xícaras (chá) de açúcar
farinha de trigo3 xícaras (chá) de farinha de trigo
suco de laranja1 copo (americano) de suco de laranja
fermento em pó químico1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
leite de coco1 garrafa pequena de leite de coco
leite1 garrafa de leite (utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)
leite condensado1 lata de leite condensado
coco ralado1 pacote de coco ralado sem açúcar
Modo de preparo
Massa:
Em uma batedeira, bata as claras em neve
acrescentando o açúcar aos poucos e bata por 3 minutos
Adicione as gemas, o trigo, o suco e continue
batendo até formar uma massa homogênea.
Por último, adicione o fermento e bata
por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira.
Despeje a massa em uma forma média e untada.
Asse em forno preaquecido em temperaturamédia de 180 °C por 40 minutos ou até dourar.
Cobertura:
Em uma tigela, misture o leite de coco,
o leite, o leite condensado e reserve.
Após 40 minutos, retire o bolo do forno e fure toda a sua
superfície com um garfo para facilitar a penetração da cobertura.
Com o bolo ainda quente, despeje a cobertura
sobre ele e salpique por cima o coco ralado.
Leve a geladeira por 3 horas, depois corte o bolo
em quadrados do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio.Conserve na geladeira.
BOLO DE CENOURA
Massa
óleo1/2 xícara (chá) de óleo
cenoura3 cenouras médias raladas
ovo4 ovos
açúcar2 xícaras (chá) de açúcar
farinha de trigo2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
fermento em pó químico1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
manteiga1 colher (sopa) de manteiga
chocolate em pó3 colheres (sopa) de chocolate em pó
açúcar1 xícara (chá) de açúcar
leite1 xícara (chá) de lei
Massa
Em um liquidificador, adicione a cenoura,
os ovos e o óleo, depois misture.
Acrescente o açúcar e bata
novamente por 5 minutos.
Em uma tigela ou na batedeira, adicione a
farinha de trigo e depois misture novamente.
Acrescente o fermento e misture
lentamente com uma colher.
Asse em um forno preaquecido a 180° C
por aproximadamente 40 minutos.
Cobertura
Despeje em uma tigela a manteiga, o chocolate em pó,
o açúcar e o leite, depois misture.
Leve a mistura ao fogo e continue misturando até obter
uma consistência cremosa, depois despeje a calda por cima do bolo.
PAVE BEM CASADO
Ingredientes
5 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar
e enfarinhar Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Recheio
1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor
2 latas de creme de leite gelado (reserve o soro)
3 xícaras (chá) de doce de leite cremoso
Modo de preparo
Bata no liquidificador os ovos e o açúcar por 5 minutos.
Adicione a manteiga, o sal, a farinha e bata até
ficar homogêneo. Acrescente o fermento e misture com uma colher.
Despeje em uma fôrma de 40cm x 28cm untada e enfarinhada. Leve ao forno médio,
preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito,
ele saia limpo. Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio, na horizontal,
formando duas placas do tamanho de um refratário médio. Para o recheio,
hidrate a gelatina no soro do creme de leite reservado por 5 minutos.
Leve ao fogo baixo, em banho-maria,
para dissolver, sem deixar ferver. Bata no liquidificador a gelatina,
o doce de leite e o creme de leite até ficar homogêneo.
Forre um refratário médio com uma camada do bolo, faça uma
camada com o creme,
cubra com a outra placa de bolo e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
BEM CASADO DE CHOCOLATE
INGREDIENTE
4 ovos
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de manteiga
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (chá) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar
3/4 xícara (chá) de creme de avelã tipo Nutella
Modo de preparo
Coloque no liquidificador os ovos,
chocolate em pó, a manteiga,
a farinha de trigo,
o açúcar e o leite.
Bata por 5 minutos. Adicione o fermento e
misture delicadamente com uma colher .
Despeje em uma fôrma retangular média,
untada e enfarinhada. Para a montagem dos bem-casados,
corte a massa usando um cortador redondo pequeno.
Corte-as ao meio horizontalmente e,
em uma parte das massinhas,
passe uma camada generosa de creme de avelã.
Cubra com outra parte da massa
e embale de acordo com sua criatividade.
Pudim de leite
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Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
4 ovos
Modo de Preparo
Em um liquidificador,
bata todos os ingredientes até formar uma mistura homogênea;
Despeje em uma forma untada
e cozinhe em banho maria, em fogo
médio, até que a mistura fique bem
dourada; Espere esfriar e desenforme; Sirva.
Bruschettas de Tomate e de Gorgonzola
Ingredientes:
- 500 g de pão italiano em fatias
- 1 dentes de alho grande
- 2 a 3 colheres de sopa de manjericão
- 2 tomates
- 100 ml de azeite extra virgem
- 150 g de parmesão ralado grosso
- 100 g de requeijão
- 100 g de queijo gorgonzola
- Sal e Pimenta do Reino a gosto
- Acenda o forno para pre-aquecer a 200ºC.
- Descasque o alho e esfregue nas fatias de pão. Espalhe os pães pelas assadeiras e reserve.
- Pique o tomate em cubinhos e tempere com o restante do alho espremido, sal, pimenta do reino, azeite e o manjericão. Reserve.
- Amasse o queijo gorgonzola em um prato e misture com o requeijão e um pouco de azeite, até ficar bem homogêneo. Se quiser, acrescente também um pouco de pimenta do reino.
- Monte metade das bruschettas com a mistura de tomates e espalhe pamesão por cima; na outra metade espalhe bem a mistura de gorgonzola e requeijão.
- Leve ao forno por 15 minutos, ou até que os queijos estejam bem derretidos! Retire e sirva a seguir.
Brie Crocante com Geleia
INGREDIENTE
1 peça de queijo brie (pode substituir por Camembert)
½ xícara de geleia de frutas
½ xícara de castanhas ou nozes
1 pedaço de massa folhada de 30 cm x 30 cm
1 gema para pincelar
Modo de preparo
Na massa folhada, coloque a peça de brie,
cubra com geleia à sua escolha
e por cima disso as castanhas.
2
Feche tudo com a massa folhada,
fazendo uma trouxinha e fechando
bem as pontas para não vazar.
3
Pincele com uma gema
e coloque na AIR FRYER MONDIAL
OU EM UM FORNO ELETRICO
por cerca de 15 minutos a 180º.
TORTA DE FRANGO COM CATUPIRY
INGREDIENTES
RECHEIO:
1 peito de frango cozido e desfiado
1 copo de requeijão
1 xícara de azeitonas pretas picada
150 g de queijo mussarela cortado em tiras
150 g de presunto cortado em tiras
1 lata de seleta de legumes ou milho verde
1 bisnaga de catupiry
MASSA DA TORTA:
3 ovos
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de leite
1 xícara de chá de óleo
3 colheres de chá de sal
2 colheres de sopa de maisena
1 colher de sopa de fermento em pó
MODO DE PREPARO
RECHEIO:
Dourar o frango já desfiado no alho e na cebola, misturar todos os
outros ingredientes (menos o catupiry)
e mexer em fogo baixo até que fique como um creme e reservar.
MASSA:
Bater todos os ingredientes da massa no liquidificador.
Untar a forma ou marinex com manteiga e
polvilhar com farinha de rosca.
Colocar metade da massa, rechear com o creme de
frango, cobrir o creme de frango com o catupiry.
Colocar a outra metade da massa e levar ao forno
médio/baixo até que quando furada com o garfo esteja assada.
BOLO QUEJADINHA CREMOSO
Ingredientes
Para a calda
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
Para o bolo
2 xícaras (chá) de leite
7 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de açúcar
100 g de queijo parmesão ralado
100 g de coco ralado úmido e adoçado
4 ovos
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o água junto com o açúcar.
Deixe cozinhar em fogo baixo até caramelizar.
Coloque a calda em uma forma de furo central e reserve.
No liquidificador,
coloque todos os ingredientes da massa
e bata bem até obter uma mistura homogênea.
Transfira o conteúdo do
liquidificador para a forma caramelizada.
Leve para assar em forno preaquecido a 180º C
por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
Diferente do pudim, não precisa assar em banho-maria!
Depois que retirar do forno,
espere amornar para desenformar e leve para
a geladeira por 4 horas.
Se quiser dar um toque extra,
salpique coco ralado depois que estiver desenformado.
FLAN DE CHOCOLATE
INGREDIENTE
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 2 latas (a mesma medida) de leite
- 10 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 sachê de gelatina em pó sem sabor incolor
MODO DE FAZER
- Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite, o chocolate em pó e gelatina hidratada na água e dissolvida (conforme as instruções da embalagem).
- Coloque em taças ou uma forma e leve à geladeira.
- Sirva gelado.
SORVETÃO FACIL
INGREDIENTES
3 ovos (clara e gema separadas)
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (mesma medida do leite condensado)
1 colher rasa (sobremesa) de margarina
4 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite
MODO DE FAZER
junte o leite condensado, o leite, as gemas e a margarina e leve ao fogo até engrossar.
Deixe esfriar.
Enquanto esfria prepare uma calda com 3 colheres de nescau e 1/3 xícara de água. Misture bem (não é necessário ir ao fogo essa calda).
Forre o fundo de uma forma de furo central e reserve.
Bata as claras em neve (ponto firme) Acrêscenta o açúcar e bata por mais 1 minuto.
Coloque o creme de leite. Desligue a batedeira e delicadamente incorpore o creme feito já frio.
Misture bem.
Despeje na forma preparada com a calda de chocolate e leve ao freezer até o ponto de sorvete.
Desenforme para servir!
De preferencia faça de um dia para o outro para que ele fique bem firme.
Pavê de abacaxi
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 1/2 lata de leite comum (usar a lata de leite condensado como medida)
- 2 gemas
- 1 colher de sopa cheia de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 abacaxi pequeno descascado e picado sem a parte dura
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 2 claras
- 1 xicara de chá de açúcar
- 1/2 xicara de chá de água
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 pacote de biscoito champanhe
- 150 g de coco fresco ralado grosso
Modo de preparo
Creme:
- Levar ao fogo os ingredientes mexendo sempre até engrossar, menos a essência de baunilha.
- Retirar do fogo e acrescentar a essência.
- Colocar em um recipiente de sua preferência.
Doce:
- Levar ao fogo os ingredientes por 15 a 20 minutos sem deixar secar muito.
Cobertura:
- Misturar bem o açúcar com a água e levar ao fogo sem mexer por 10 a 15 minutos até formar uma calda em ponto de fio.
- Bater as claras em neve com 1 colher de sopa rasa açúcar.
- Despejar aos poucos a calda quente e o suco de limão e bater até amornar.
Montagem:
- Sobre o creme colocar os biscoitos, o doce de abacaxi, a cobertura e o coco fresco ralado.
- Levar à geladeira até o momento de servir.
- Ideal fazer de um dia para o outro.
- Se preferir, fazer uma cobertura mais simples.
- Bater as claras em neve com 4 colheres de sopa de açúcar e misturar 1 caixinha de creme de leite.
TORTA CREMOSA DE PALMITO
Ingredientes
- 1 colher (chá) de sal
- 4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 150g de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo
- 150g de banha em cubos
- 5 colheres (sopa) de água fria
- 1 ovo para pincelar
- Semente de gergelim branco para polvilhar
Recheio
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 vidro de palmito em conserva picado com a água (300g)
- 4 colheres (sopa) de azeitonas sem caroços picadas
- 1 tomate maduro sem sementes picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara (chá) de requeijão cremoso tipo Catupiry®
Modo de preparo
Em uma vasilha, misture o sal e a farinha. Acrescente a manteiga, o ovo e a banha, e trabalhe com a ponta dos dedos até obter textura de farofa. Adicione a água, aos poucos, misturando até ligar. Se necessário, acrescente mais água. Embrulhe em plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Para o recheio, em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola por 2 minutos. Adicione a farinha dissolvida na água da conserva do palmito, mexendo até engrossar. Acrescente o palmito, as azeitonas, o tomate, o sal e a pimenta, e misture. Tire do fogo e deixe esfriar.
Pegue pequenas porções da massa e abra com as mãos diretamente sobre a forminha. Coloque o recheio até a metade da fôrma e cubra com o requeijão. Abra o restante da massa com a ajuda de um rolo entre duas folhas plásticas. Corte com um copo e tampe as forminhas apertando levemente a lateral para grudar.
Pincele com o ovo e polvilhe com semente de gergelim. Coloque as forminhas em uma fôrma grande e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Desenforme e sirva.
TORTA DE SORVETE E BRIGADEIRO
Ingredientes
- 1 e 1/2 pacote de biscoito maisena triturado (300g)
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 1 clara
- Chocolate granulado e cerejas em calda escorridas para decorar
Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- 1 pote de sorvete sabor creme
Modo de preparo
Em uma tigela, misture o biscoito, a margarina e a clara até formar uma farofa úmida. Forre o fundo de um refratário redondo, apertando com os dedos. Leve ao forno médio, preaquecido, por 8 minutos ou até assar e dourar. Retire e reserve. Em uma panela, leve o leite condensado, o chocolate e a manteiga ao fogo médio, mexendo até engrossar. Desligue, deixe amornar e misture com o creme de leite. Disponha o sorvete sobre a massa e espalhe brigadeiro por cima, às colheradas, mesclando. Leve ao congelador por 4 horas. Decore com granulado, cerejas e sirva.
Almôndega De Legumes
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 cebola picada
- 1 berinjela picada
- 1 cenoura ralada
- 1 abobrinha brasileira ralada
- 2 xícaras (chá) de brócolis picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca (aproximadamente)
- Óleo para fritar
- Sálvia para decorar
Molho
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 6 tomates picados
- 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 xícara (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de sálvia fresca
- Sal a gosto
Modo de preparo
Para as almôndegas, aqueça uma panela com o azeite e refogue a cebola por 2 minutos.
Adicione a berinjela, a cenoura, a abobrinha, o brócolis, sal, pimenta e refogue até todos os legumes amaciarem.
Desligue, deixe amornar e misture os ovos e a farinha de rosca, aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea e firme.
Acerte o sal e, se necessário, adicione mais farinha de rosca.
Modele as bolinhas, apertando.
Frite, aos poucos, em óleo quente até dourarem.
Escorra em papel-toalha e reserve.
Para o molho, aqueça uma panela com o azeite e frite a cebola e o alho até dourar.
Adicione o tomate, o extrato, a água, a sálvia, sal e cozinhe por 10 minutos, mexendo algumas vezes.
Acerte o sal, junte as almôndegas e cozinhe por mais 3 minutos.
Transfira para uma travessa, decore com a sálvia e sirva.
PÃOZINHO CASEIRO
Ingredientes
- 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 ovos
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
- Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar
- 1 gema para pincelar
Modo de preparo
No liquidificador, bata o fermento, o açúcar, os ovos, o óleo, a manteiga, o sal e o leite. Transfira para uma tigela e junte a farinha, aos poucos, mexendo até que a massa desgrude das mãos. Se necessário, junte mais farinha. Sove a massa por 5 minutos. Divida a massa em pequenas porções iguais. Em uma superfície enfarinhada com um rolo, abra cada massa e enrole, modelando pãezinhos. Coloque em uma forma untada e enfarinhada, mantendo espaço entre eles, pincele com a gema e leve ao
forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar. Sirva.
Kibe Assado Vegetariano
INGREDIENTE
1xícara (chá) de proteína de soja texturizada
1xícara (chá) de trigo para kibe
1 unidade de tomate sem pele
2 unidades de ovo
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
caldo de legumes natural a gosto
1/3 xícara (chá) de hortelã fresca
salsinha a gosto
cebola a gosto
alho a gosto
1 colher (café) de sal
pimenta síria a gosto
MODO DE PREPARO
Hidrate a soja com 2 xícaras de água morna e reserve
por 20 minutos.
Deixe também separadamente o trigo
para kibe de molho por 20 minutos.
Bata todos os temperos no liquidificador
com o tomate, hortelã e o caldo de legumes e reserva
Depois de hidratados, escorra bem a soja e o trigo,
apertando com a mão para retirar toda a água.
Coloque-os juntos em um refratário,
acrescentando o resto dos ingredientes e o tempero preparado.
Misture bem e prove um pouco para ver o tempero e o sal.
Em uma fôrma retangular (30x20cm),
despeje um pouco de azeite de oliva ou outro óleo vegetal para untar.
Preencha com o kibe e derrame um pouco de azeite em cima.
Leve para assar em fogo médio baixo por cerca de 20 min
1 1/2 copos de requeijão
3 unidades de ovo
50 gr de queijo ralado
2 copos de farinha de trigo
200 gr de maionese
sal a gosto
Recheio
1 unidade de cebola
2 dentes de alho
1 unidade de pimentão vermelho em tiras
1 unidade de tomate
1 unidade de pimentão verde em tiras
2 colheres (sopa) de salsinha
2 colheres (sopa) de cebolinha verde
100 gr de azeitona preta
1 colher (sopa) de orégano
1 lata de milho em conserva
sal a gosto
pimenta do reino branca a gosto
No liquidificador,
dê uma leve batida nos ovos e,
em seguida, acrescente todos os ingredientes,
sendo primeiro os líquidos.
Bata até misturar bem.
RECHEIO
Misture a cebola picada, alho picado,
tomate picado, pimentão verde picado,
pimentão vermelho picado, salsinha picada,
cebolinha verde picada, azeitonas pretas picadas,
orégano, sal e pimenta do reino.
Envolva os ingredientes com a massa,
coloque em uma assadeira untada e enfarinhada
e leve ao forno a 180 graus até
que o palito de dente saia seco.
DICAS
Você pode acrescentar 1 colher (sobremesa)
de fermento químico e até um pouco de leite na receita, porém,
terá uma torta de liquidificador mais tradicional.
Lembre-se que na maionese, no requeijão
têm sal e o queijo ralado também é salgado.
Legumes Gratinados
1/2 kg de cenoura
BOLINHOS DE ARROZ RECHEADO
Uma outra sugestão para reaproveitar sobras do almoço é o bolinho de arroz. A receita leva 2 xícaras de arroz branco cozido, 100g de linguiça calabresa, 1 cebola picada, 1 dente de alho, 1 ovo, 1 xícara de farinha de trigo, 1/2 maço de espinafre desfolhado, 150g de queijo mussarela em bastões, 1/2 xícara de creme de leite e 1 colher (sopa) de fermento químico.
MODO DE PREPARO
Para preparar os bolinhos você precisa refogar a cebola e o alho no azeite. Em seguida, junte o arroz, a linguiça e o espinafre. Refogue e tempere com sal. Passe a mistura no processador. Na sequência, junte o ovo, a farinha, o creme de leite e o fermento. Misture tudo, faça bolinhas e recheie com bastões de queijo. Frite os bolinhos em óleo quente e sirva.
Pão Recheado para Lanches
1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)2 copos de leite morno4 unidades de ovo ligeiramente batidos1 copo de óleo de soja1 colher (sobremesa) de sal2 colheres (sopa) de açúcar3 tabletes de fermento biológico fresco
Recheio
1 colher (café) de sal marinho orégano a gosto azeitona verde a gosto mussarela a gosto presunto magro ou peito de peru a gosto requeijão a gosto azeitona verde a gosto orégano a gosto1 colher (café) de sal marinho
MODO DE PREPARO
1.Dissolva os tabletes de fermento com o açúcar.2.Vá acrescentando o sal, o óleo, os ovos batidos, o leite morno e, aos poucos, a farinha.3.Quando não conseguir mais mexer com a colher, coloque a mistura sobre a pia enfarinhada e vá acrescentando o restante da farinha, até o ponto de uma massa não muito dura.4.Deixe crescer por cerca de 20 minutos.5.Divida a massa em 4 partes e abra, recheando a seu gosto.6.Pincele com 2 ovos batidos e um pouco de sal.7.Salpique gergelim ou orégano, ou sementes de papoulas, ou queijo parmesão ralado.8.Asse em forno médio (200ºC) até os pães ficaram dourados.
LANCHE DE FRIGIDEIRA
3 ovos,
1 xícara (chá) de leite,
2 colheres (chá) de fermento químico em pó,
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo,
1 colher (sopa) de óleo,
1 linguiça calabresa em rodelas,
1 colher de óleo,
2 colheres (sopa) de queijo parmesão rapado,
2 colheres (sopa) de cheiro verde, sal e pimenta-do-reino.
MODO DE PREPARO
Coloque todos os ingredientes no liquidificador
(exceto a linguiça e o cheiro verde)
e bata bem. Em seguida, aqueça a frigideira,
unte com um pouco de óleo e adicione metade da massa.
Adicione os pedaços de linguiça e o cheiro verde.
Cubra a torta com o restante da massa.
Deixe cozinhar bem e
vire com uma espátula para os dois lados dourarem por igual.
Lembre-se de polvilhar queijo ralado antes de servir.
FILÉ DE FRANGO GRATINADO
INGREDIENTES:
1 kg de filezinho de frango
1/2 pacote de sopa ou creme de cebola
1 colher de sopa de mostarda
1 fio de azeite
Pimenta-do-reino a gosto
1 copo de requeijão
1 caixa de creme de leite
2 colheres de sopa de cheiro-verde
6 fatias de mussarela
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
MODO DE FAZER:
Tempere os filezinhos com o azeite e a pimenta-do-reino.
Misture os filés à sopa de cebola e à mostarda. Mexa bem e reserve.
Junte o requeijão, o creme de leite e o cheiro-verde. Coloque os filés em um refratário e adicione o creme branco por cima.
Leve ao forno a 180ºC por 15 minutos.
Cubra os filezinhos com as fatias de mussarela e parmesão. Volte ao forno para gratinar por aproximadamente 5 minutos.
Sirva com um mix de folhas verdes, batatas rústicas ou arroz branco.
É simples e maravilhoso
- 1 peça de cupim de mais ou menos 2 kg
- 1 colher (sopa) de óleo
- 3 colheres (sopa) de cebola picadinha
- 2 colheres (sopa) de alho picado
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto (recomendo 1 colher de sobremesa)
- 3 cubos de caldo de carne
- 3 colheres (sopa) de molho inglês
Modo de Preparo
- Lave bem a peça de cupim e faça uns furos com uma faca.
- Na panela de pressão, coloque o óleo, a cebola picada e o alho.
- Deixe dar uma fritadinha leve.
- Coloque 2 copos de água e acrescente os cubos sabor carne, dissolva-os.
- Coloque a peça de cupim inteira, deixe por 1 minuto e vire a peça.
- Em seguida, coloque água uns 4 dedos acima do cupim.
- Tampe a panela de pressão e deixe por 1 hora e 50 minutos, para que ela fique bem macia.
- Após esse tempo, retire a peça de cupim e a coloque em um refratário untado com óleo.
- Por cima dela jogue a pimenta-do-reino e o molho inglês.
- Coloque no forno pré-aquecido por 30 minutos.
- Batatas assadas são um bom acompanhamento para esse prato.
SOBRECOXA COM BACON
Ingredientes
1 kilo de sobrecoxa de frango sem osso
200 gramas bacon fatiado
1 colher de colorau
2 colher de shoyu
2 colher de gengibre picado
3 dentes alho picado
pimenta
sal
barbante
papel alumunio
Modo de Preparo
Temperar as sobrecoxa com o sal,pimenta.shoyu,colorau,alho e gengibre.
Descansar 30 minutos.
Abrir duas fatias de bacon enrolar a sobrecoxa e amarrar com o barbante.
Faça varias.
Em uma assadeira revestida com papel aluminio colocar as sobrecoxa.
Levar ao forno 1 hora 200 graus até ficar douradas.
Agora é só saborear esta gostosa, simples e fácil
Receita de Pudim de café
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de café em pó
- 4 ovos
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- Manteiga ou margarina para untar
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